Körv med mos ...

söndag, 30 augusti 2009 17:09, Politik

Jag skall erkänna att före 20 års ålder åt jag väldigt mycket körv med mos och eller Pommes Frites eller bara en korv med bröd-Körv mä brö som det hette på Rådagatan. Vi hade flera ställen som vi besökte i stort sett varje kväll.Pommes var en innovation. Korv med bröd är 1900 talets svenska folksjäl. Vi besökte oftast den korvkiosk som låg vid vattentornet. Från början var det en enklare historia som låg emot tornets framsida.Sedan tillkom en modernare variant och trafikföringen ändrades i början av sextiotalet. Vid tornet höll man fast vid att det skulle vara riktigt potatismos.Man kunde se ägaren (vet ej namnet) komma åkandes på sin moped med släp efter. På släpet hade han 3-4 hinkar med potatismos. Detta i en tid då pulvermos maskinerna växte fram. "Boza" utvidgade sin kiosk vid gamla Thorells vid Lottkällsgatan men den gick vi oftast förbi för det var pulvermos..Det var inte lika gott där.Istället fanns det också en korvkiosk i hörnet De La gardie vägen/Stenportsgatan.Lidex grillen på Målaregatan fick också besök. När kunskapen om "JunkFood" växte fram gick jag ifrån denna form av mat. Med anledning av huset rivning så har "Rädda Torngrillen" rörelsen vuxit fram. En kväll bestämde jag mej för att göra något jag aldrig gjort.Med en kompis gick jag och beställde en körv med mos vid nuvarande Torngrill. Måste erkänna att det smakade bättre än väntat. Hur det blir med den framtida torngrillen vet jag inte. Ägaren kanske inte vill fortsätta ?? Annars har jag inget emot att vi återigen ger tillstånd till ett uruppförande av Torngrillen på sin gamla plats. Den ägaren kunde dessutom få möjligheten att öppna upp och göra något bra av vattentornet. Med ett normalt arrende kan kommunen installera en hiss och grillägaren kan utnyttja tornet också med dess fantastiska utsikt. Tror det skulle gå att driva den rörelsen. När jag var nere med nya vänner och lyssnade på Europe i Göteborg för några veckor sedan kom Kija med idén att vi skulle stanna till i Partille och äta en korv på Oves i Sävedalen. Jag visste inte att Oves fanns ens,men med Torngrillen i minne så protesterade jag inte..Även Oves kunde i sin nybyggda "korvkiosk" presentera ett utmärkt mos på riktiga potatisar.Ett recept från 1954. Det är Oves son som idag driver detta klassiska ställe. Så denna sommar har jag ätit 2 körv med mos...ler.. Gör som Birgitta - Stanna till vid Oves i Sävedalen.